キアヌじゃないよ、キヌアだよ

本日も、材料紹介～

この丸い小さな粒は"キヌア”という

南米はアンデス山脈一帯が原産の穀物(みたいなもの)です。

例えるならば

ヒエ、アワ、キビ、みたいな感じのもの。

アメリカでは

デリのサラダに入っていたり、

ヘルシー志向なカフェではキヌアを使ったメニューをよく見かけたりしていて

焼き菓子にも使われていたりしていて

なにこれ～おいしい、おもしろい！ってことで

Kathyアンテナにひっかかったものです。

キヌアを知ってからは

いろんなレシピを探してみたり

アメリカへ行った時には、いろんなお店で

この"キヌア”をどういう風に使っているか、常にチェック！しておりました。

まず、このキヌア。

何がいいかって、やはりその栄養価、ですよね～。

たんぱく質を多く含んでいて、体に必要な必須アミノ酸が

とてもバランスよく含まれているんだそうです。

必須アミノ酸って、体内で作られないので

食べ物で取りいれるしかないですからね～。

そして、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富。

ビタミンB も入ってる。

糖質が少ない。

ということで、健康志向の方には人気の食材みたいです。

私の場合、

体にどう良いか、というのはあまり考えず

プチプチしておいしい～という、笑

食べ方は、簡単に取りいれるならば

茹でてサラダに混ぜたり

スープに入れたり

お米に混ぜて炊いたり（１割程度）。

私はいつも、グラノーラに入れて焼いております。

アメリカでは、こんなのも売ってますよ～

いろんな色のキヌアが混ざってます。

その名も、レインボーキヌア！

名前がかわいい～。

ちょっと気になるわ、キヌア、、、という方！

もちろんこれも、小分けにしておりますので

好きかどうか分かんないし、まずは少し試してみたいという方は

チェックチェック！