Welcome to Kathy's Kitchen
きょうは、物販コーナーの食材を
ご紹介しますね～。
ポピーシード。
名前は聞いたことありますか？
日本名は”けしの実”です。
と言うと、あ～～！とおっしゃる生徒さんも多いです。
そして、アンパンの表面に乗っかってるアレです、と言うと
さらに、あ～～～！が増えます、笑
ポピーシードには、ホワイトとブルーがありまして
ここにあるのはブルーのほうです。
まぁ、ブルーとは言っても実際は黒く見えますが。
ホワイト（白）の方が、よくアンパンに乗っかってるやつ。
実はこれ、新商品ではなく
オープン当初からずーっといるのですが
なぜか、あまり目に留めてもらえない、かわいそうなコ。笑
でも、Kathy's Kitchenにわざわざ置いているくらいなので
私はよく使うんですよね～。
使い方は、
ケーキやマフィンの生地に、一緒に混ぜるだけ。
ポピーシードケーキやポピーシードマフィンは
アメリカではとてもポピュラーで
レシピ本にもよく登場するし、ベーカリーでもよく見かけます。
どんな味？？
味はねぇ、、、うーん、説明するのが難しい…
ポピーシード独特の風味があるのですが
それよりも特徴的なのは、プチプチとした食感ですかね～。
わたしはどうやら”プチプチした食べ物”が好きらしく、
ドライイチジクとか、キヌアとか、玄米とか
その例にならって
ポピーシードも大好きなのです。
なので、私と同じプチプチ好きな方は
きっと気にいるのではないかと思います～笑
そんなに勧めるんなら使ってみようかいな、という方
まずはマフィンに入れてみてください。
そして、"よくポピーシードと一緒に使われている定番の組み合わせ"が２つあって
レモンやオレンジなどの柑橘系と、
クリームチーズ。
どちらもポピーシードと相性抜群！ってことで、
だいたいペアになっています。
レモンポピーシードマフィン、だったり
ポピーシードケーキの上にクリームチーズのフロスティングが塗ってあったリ。
けしの実って
アンパンに乗せる以外の使い道があるんだ！？
そう、あるんです、笑
ぜひ一度お試しくださいね～！