ミンスミートケーキ

まだタルトのレッスンも行いつつ…

昨日から、ミンスミートケーキのレッスンも始まりました！

先月漬けたミンスミート、みなさん、まだ残ってますか？笑

（おいしくて、もうほとんどないんです、という方多数）

 

レッスンでは私がことし４月に漬けていたミンスミートを使います。

（だからミンスミートは持参しなくていいんですよ～）

良い感じに漬かっていて、とっても良い香り。

このケーキを焼いている間、

ミンスミートとスパイスのい～い香りが部屋中に広がります。

昨日なんか、

レッスン後に夕方、ちょっと外出しまして

家に戻った時、ドアを開けた瞬間

この香り。

あ～～冬の香り～と

思わずいっぱい吸っちゃいましたよ、笑

 

ミンスミートを焼きこんだこのケーキは

けっこうどっしりしているし、お酒も利いているので

大ぶりにカットしてお皿にのせる、というよりは

少しずつスライスして楽しむケーキ、というイメージ。

そして、普通のケーキに比べて

パサつきにくいし、数日間、ずっとおいしい。

というか、日ごとに味がなじんできておいしくなる。

といったケーキなのですね。

だから、年末にかけて

このケーキでのほっと一息お茶の時間が

みなさんの楽しみな時間になりますように、の気持ちと

ことし１年ありがとうございましたの気持ちを込めて…

 

ケーキ、大きめ！！です、笑

 

いつもレッスンで焼くパウンドケーキより、ひとまわり大きいですので！

 

ご参加予定のみなさま、お楽しみに。