Welcome to Kathy's Kitchen
みなさま、こんばんは。
本日は、ブログを書くのがこんな時間に、、、めずらしいです、笑
さて、ゴールデンウィークのレッスンですが
まずは前半、４月３０日（土）、５月１日（日）、２日（月）、３日（火、祝）の４日間はスパイス料理教室です！
今回も、カレーを中心に
春のお野菜を使った献立にしようと思っています。
寒い冬の間、私はしょっちゅうクートゥを作っていました。
キャベツやサツマイモ、ほうれん草、サトイモ、などなど
なんでもクートゥにしちゃってました！笑
（スパイス料理教室に来たことのない方、クートゥとはココナッツ風味の、ちょっと汁気のあるスパイス煮込み、的な一品です、おいしいのです！）
そろそろ春野菜もお店に並び始めます。
みずみずしい春野菜は、生でバリバリ、モリモリ食べるのも良いですが
やはり、人生時にはスパイスを！笑
日程: ４月３０日（土）、５月１日（日）、２日（月）、３日（火、祝）
時間： １１：００～１３：３０頃
定員: 各日 １０名
料金: ４５００円
ご予約受付は、明日の朝８：００～となります。
メール、またはfacebookにておねがいいたします。
メニューの詳細がまだ決定しておりませんので
メニュー見てから、、、の方はもうしばらくお待ちくださいませ。
それから、スパイス料理教室開催日に
ミンスミートの会も行います。
スパイス料理教室終了後、１４：３０ごろから始めようと思います。
わたしのミンスミート仕込みは
いつも春。
ちょうどゴールデンウィークのこの時期に仕込んで
クリスマス前までじっと冷蔵庫で眠らせておきます。
浅漬けのミンスミートもとってもおいしいですが
やはり、しっかり漬け込んだミンスミートで焼くフルーツケーキは格別。
毎年の、冬のお楽しみのために
春から仕込んでおくのです。
これこれこれ！
私が大好きな、ミンスミート入りのフルーツケーキです。
ミンスミートは、去年のゴールデンウィークにも
そして１１月にもレッスンしましたので
多くの方が習ってくださっていると思いますが
おうちで漬けようと思うと、準備がけっこう大変なんですよね～
材料をそろえたり、ナッツをローストしたり、ドライフルーツ刻んだり、、、
（まぁ、それが楽しくもあるのですが）
なので、みんなで集まってわいわい漬けちゃおう、という会です。
もちろん、
去年習ってない！という初めての方も大歓迎！
作り方もきちんと、レッスンと同じように説明します。
漬けてすぐに食べる用と、冬まで寝かせる用と、
二つ作るのもいいですね～
日程: ４月３０日（土）、５月１日（日）、２日（月）、３日（火、祝）
時間: １４：３０～
料金: ミンスミートを初めて受ける方、 ３５００円
２回目の方、３０００円
出来上がったミンスミート（５００グラム）お持ち帰りいただけます。
＋アルファで多めに作って持って帰りたい人は
レッスン料金 ＋１５００円 で、あと５００グラムお作りいただけるようにしたいと思います。
スパイス料理教室にご参加でない方も
ミンスミートのみのお申し込みも可能です。
ただ、ミンスミートの会は
参加者が３名以上集まった日の開催といたします。
（参加希望者が３名に満たない場合は、レッスンは開催されません。）
こちらも同じく、明日の朝８：００より、ご予約受付開始です。
よろしくお願いいたします！
