Welcome to Kathy's Kitchen
さあ、楽しみにしていたマルシェの様子、ご紹介します～。
開催場所は、森の中。
たくさんの木々のおかげで、空気がとてもきれいで
この日は晴れてしっかりお日様が照っていましたが
ちょうどいい具合の日陰を作ってくれていました。
なので、もう、マルシェの会場全体が
なんだか気持ちいいのです。マイナスイオンに、一帯がぐるりと囲まれている感じ。
お店は、２０～３０店舗くらいだったかな。
お野菜、お惣菜、お米や雑穀などの穀物、パン、お菓子、ジャム、コーヒー、お茶、
化粧品、衣類、アクセサリー、マッサージ、古本、など
ひととおりのいろいろなものがそろっていました。
魅力的なお店が多くて
ささっと素通りできない、笑
帰りの荷物が重くなるわ、、、と思いつつ
つい、買ってしまうのですね、笑
朝ごはんしっかり食べたのに
さっそくおにぎり、笑
このマイナスイオンの中で食べると
よりおいしく感じる～２個なんてペロリ。
人が多すぎてぎゅうぎゅう、、、ということもなく
ほんとうにのんび～～りとしたいい雰囲気。
マルシェは１０時からでしたが
そのあと、１２時から開催される”青空キッチン” というお料理教室を予約していたので（参加料５００円！)
ちょうどいい時間。
青空キッチンとは、会場の中央あたりに用意されたテーブルで行われる
簡単なお料理教室。
この日のメニューは、雑穀と鶏肉のリゾット、雑穀のサラダ。
雑穀、というだけで興味津々。
この日の先生は
以前は東京のイタリアンレストランで働いていて
少し前に近くに移住してきたという方でした。
さすがシェフ～な包丁さばきで、教えてくださいました！
使う材料は、基本的に
ここのマルシェで手に入るもの。
お米はお米を作っている農家さんから、
野菜もマルシェで売っている野菜を使い、
もちろん、雑穀もです。
あわ，きび，エゴマ、ソバの実などの雑穀をこの辺りでは栽培しているんだそうです。
雑穀って、体に良さそう、というイメージをお持ちの方は多い思いますが
実際使うとなると、あんまり使い道がわかんないんだよね～と
良さそうと思って買ったものの
使い切れずに長いこと棚にしまってある、、、ということになりがちじゃないですか。
あまり気負わずに、普段の食事に上手に取り入れることができたらいいよね、と
いつもわたしも思っています。
ポートランドでは
スーパーマーケットのデリ（お惣菜）やレシピ本を見ていると
雑穀使いがすごくうまいな～と
いつも感心しています。
これから、自分の食生活にも
少しずつ取り入れたいな～。
べちょっとしたおかゆのような仕上がりになりがちなリゾット、ですが
そうならないコツも教えてくださいました。
さすが～イタリアンのシェフ！
最後は、出来上がった２品を食べて、青空キッチン終了～。
マルシェでこういう企画があるって、いいですよね～。
それこそ、ポートランドのファーマーズマーケットでも
よく、お料理のデモンストレーションやってたりするんですよね。
もちろん、そこで売っているお野菜などを使って。
なんだか、外国みたいでした！笑
この後もしばらくマルシェを満喫し、
最後は手作りジェラードを食べて。
わざわざ来てよかった～と思える、素敵なマルシェでした。
こちらのマルシェは
５月～１１月の間、毎月第３土曜日に開催されているそうです。
お近くの方はもちろん、
わたしのように（？）これを目当てに長野旅、というのも面白いですよね～。
毎月行ける、近くの方がうらやましいです！
そして今回は
もう１か所、行く場所が。
それはまた、次回。
営業のお知らせ
７月１２日（水）はレッスンのみ、店舗はお休みです。