Welcome to Kathy's Kitchen
お待たせいたしました。
６月のレッスンメニュー、スケジュール、ともにアップいたしました！
６月は Berry Muffins ベリーのマフィンです。
今までに、マフィンのレッスンは何度もやってきました。
ベーシックな、何マフィンにでもアレンジしやすい生地や
ブルーベリーマフィン、かぼちゃマフィン、チョコレートマフィン、などなど
私が今まで教えてきたマフィンのレシピは
植物油を使うものが多く
その作りやすさ（バターを室温に戻しておかなくていい、とか）（混ぜるのが楽、とか）や
食べた時の軽さ（しっとりしているけれど重すぎない、とか）が
生徒さんたちにも好評な理由だと思います。
個人的にも、植物オイルで作るマフィンは大好きなのです！
が
今度のマフィンは、バターの生地です。
今までにあまりレッスンでやってこなかったタイプのマフィン。
バターで作るのと、植物油で作るのと、
どっちのほうがおいしい～とかではなく
それぞれの特徴が、あると思います。
バターの生地には、バターの生地の美味しさがあるし
植物油の生地もそう。
実は、このレッスンで教えようと思っているマフィンは
３月に訪れたボストンで出会ったレシピ。
それは、ストロベリーマフィンだったのですが
そのレシピに私なりのアレンジを加えて
帰国後に何度か試作調整をして完成したレシピです。
バター生地とはいえ
重たい感じはなく、程よい食感で
とても気に入っています。
フレッシュのストロベリーが出回る季節にレッスンしたい！と思っていましたが
こちらのレッスンは６月になってしまいますので
来年まで待つかどうしようか、、、と悩んだ末
いや～このマフィン、早くみなさんにお教えしたい！！ということで
冷凍のイチゴを使うか、他のベリーを使うか、
６月の状況によって決めたいと思います。
（だからタイトルが”ベリー”マフィン、になってます笑）
まぁ、どのベリーを使ったとしても
生地がとってもおいしいので大丈夫です～！笑
そして６月は
おまけのレッスンがあります。
ビスケット。
みんな大好き、ビスケットです！！
マフィンのレッスン終了後に、続けて行います。
つまり、セットでレッスンします～！（二つ合わせて２時間弱くらいです）
なぜこの二つをセットでレッスンする必要があるかというと
ベリーマフィンもビスケットも
半端で残ってしまう材料がありまして
それを使い切るのに、両方作るとちょうどいいのです。
ビスケットは
以前、バターミルクビスケット、という
とてもベーシックなものをレッスンしたことがありますが
それとはまた違って
とってもしっとり焼きあがるレシピです。
こちらのレッスンは
私のデモンストレーションを見てもらう形になります。
（焼きあがったものをひとつかふたつ、ご試食としてお持ち帰り）
（お持ち帰りの数は、その時の参加人数によります、ご了承くださいませ）
マフィンだけでいいわぁ～という方は
マフィンのみでも受けていただけます。
ただ、ご予約受付時にもしご希望のクラスのお申し込みが多かった場合
セットで受けてくださる方を優先させていただきます。
ビスケットのみ、は受けれません。
レッスン料金
マフィンとビスケットのセットレッスン ６０００円
マフィンのみ ４０００円
マフィンは６個お持ち帰りになります。
レッスンは６月１日よりスタートです！
６月９日（土）は、１０：３０ではなく１０：００～となっております。
午後のレッスンは、普段は１３：３０～ですが
セットレッスンの都合により１４：００～となります。
お時間間違いないよう、ご注意くださいませ。
ご予約の受付は
本日５月８日の２０：００よりスタート
メールの”件名" には、フルネームのみお書きください。
ご希望の日、時間の他に
セットでご希望か、マフィンのみでご希望かを
必ず書いてくださいね～。
そして、５月のレッスンは
ただいま開催中～ホワイトチョコレートのブラウニーです。
ホワイトチョコレートのブラウニーって
アメリカで食べると
まったりねっとり、濃厚すぎてちょっと、、、となるものが多いのですが笑
私のレシピは
もっとあっさりと、でもちゃんとホワイトチョコレートのミルキーなおいしさを味わえるように作っています。
今時点での空き状況を書いておきます。
１１日（金）１０：３０、１３：３０
１３日（日）１０：３０、１３：３０
１４日（月）１０：３０
１７日（木）１０：３０、１３：３０
１９日（土）１０：３０、１３：３０
２０日（日）１０：３０
ぜひお問い合わせくださいませ。