マフィン

これは、ボストンのベーカリーで買ったマフィン。

Morning Muffinn モーニングマフィン、という名前でした。

アメリカのベーカリーでよく見るこの名前。

モーニングマフィンにモーニングクッキー。

レシピ本にも

たびたび登場します。

なぜこんな名前がつけられているのかというと

その理由は

使う材料です。

まず、この写真を見てお分かりのように

生地の色が茶色っぽいですね～。

これは、白い小麦粉ではなく

全粒粉や小麦ふすまなどを、たくさん配合しているからです。

オートミールが入っているものもあります。

そして、お砂糖も

グラニュー糖ではなく

ブラウンシュガー（黒糖）やハチミツを使うレシピが多く

だから生地が

こんな色になるのです。

そして

マフィンでもクッキーでも

結構具だくさん。

レーズンやドライクランベリーなどのドライフルーツや

クルミ、アーモンドなどのナッツ、

かぼちゃの種やヒマワリの種、

リンゴなどのフルーツが入っていることも。

つまり

使う粉は、白い小麦粉よりも栄養価の高いもの

甘味はミネラルの多いもの

具はビタミンや食物繊維など、これまた栄養的に優れているもの

それらをひとつのクッキーやマフィンの中に全部入れちゃって

朝ごはんに、これを食べればバランスよくいろいろ摂取できますよ、

１日のはじまりにぴったりですよ～という

焼き菓子、というわけです。

同じ理由で

朝ごはんにはシリアルを食べる人も多いアメリカですが

それを、もっと食べやすく（お皿が必要ない？）したものといった

かんじです。

たしかに、普通のトーストを食べるよりも

いろんな栄養素を摂取できそうですよね～。

ただ、アメリカのベーカリーで買うと

中に入っているものは、栄養的にバッチリかもしれませんが

けっこう甘いものが多くて、笑

もう少し、甘さ控えめだともっといいのにな～と

よく思います。笑

いつかレッスンでも

モーニングクッキーかモーニングマフィン、やりたいな～と前々から思っているのですが

こういう焼き菓子、みなさん、興味あるもんなんでしょうか、、、

必ず朝ごはんに食べなくても

子どものおやつとか、もちろん自分のおやつやお昼ごはん代わりにでも

こういう焼き菓子って

作れるといいよなぁ～って

わたしは思うんですけどね～。

どうしても、レッスンメニューを考えるときは

やはり、一般的に誰もが好きそうなメニューを考えてしまうのですが

そろそろ、こういう

わたしの好きな部類（笑）のお菓子のレッスンも

おりまぜてやっていきたいな～なんて

考えたりして。

でもとりあえず、来月は

誰もが好きそうな、笑

ストロベリーマフィンとビスケット、レッスンします～。

そうこうしているうちに

もう５月も終わりますね～。

６月のご予約は

お早めに。