8月のレッスン

もう7月も半ばに差しかかっておりますが、、、

お待たせいたしました、8月のレッスンメニュー、スケジュールが決まりました。

Coconut Coconut Cake ココナッツココナッツケーキ、です。

ココナッツの風味たっぷりの、しっとりバターケーキ。

 

ただバターケーキの生地にココナッツを混ぜて焼くだけではなく

より濃いココナッツの風味を出す工夫がしてあります。

私のようなココナッツ好きには

たまらないケーキです。

 

8月のような、真夏の暑い時期に

バターケーキなんて、作る気にも食べる気にもならないよなぁ、、、と

来月のメニューを何にするか、いろいろ考えていたのですが

あえて、バターケーキにしました。

 

なぜなら、、、

 

きっかけは、先週のお休みで行っていた旅行でのこと。

 

あるお店に立ち寄った時に

いかにも”お土産用” といった感じの箱に入った小さなホールのケーキが売られていて

偏見で申し訳ないですが

こういうケーキって、そもそも日持ちがするように作られているし

そこそこおいしいかもしれないけど、ものすごくおいしいわけでもないよね、、、と思っているところがあって

最初はあまり、気に留めていなかったんです。

ところが、

店員さんが、試食ありますよ、どうですか?と声をかけてくれて

断るのも悪いし

せっかくだから食べてみようかと

いただいたんです。

 

それは、マカダミアナッツが入った、ラム酒風味のバターケーキだったのですが

つめた~く冷やしてあって

想像をはるかに超える、おいしさだったのです!

 

なにこれ、おいしーーーー!!

期待していなかった分、驚きも大きく、笑

当然、買って帰りました!笑

 

そのときに

あ~こうやって、冷たく冷やして食べるとおいしいバターケーキっていうのは

暑い季節でもいいかも!食べたくなるかも!と

思ったのです。

 

そして、ココナッツは

私が個人的に大好きな食材で

いつか、ココナッツを使った焼き菓子もレッスンしたいな~と

前々から考えていたので

決めました。

 

お店での販売用にも

時々、ココナッツバターケーキというのを焼いておりますが

けっこうファンの多い人気商品。

私のようなココナッツ好きさん、多いはず!

(レッスンのレシピはお店のケーキとは別物ですが)

 

 

 

 

 

 

 

写真のような、真ん中に穴のあいたリング型で焼きます。(直径19センチ)

 

レッスン料金:3500円

 

ご予約の受付は

明日7月13日(金)18:00~とさせていただきます。

よろしくおねがいいたします!