Welcome to Kathy's Kitchen
昨日から、８月のレッスンのご予約受付が始まっております。
今の時点でお申し込みをいただいた方には
すべて返信させていただきましたので
ご確認くださいませ。
返事来てないよ、という方がいらっしゃいましたら
ご連絡ください。よろしくおねがいいたします。
まだまだご予約、受付中～。
メニューは、ココナッツココナッツケーキです。
ココナッツのバターケーキに、ココナッツのクランブルを乗せて焼きます。
お味はもちろんですが、
焼いているときのココナッツのあま～い香りがまたたまりません！
（嫌いな方には申し訳ないですが、、、笑）
わたしは、香水など一切つけないのですが
ココナッツのお菓子を焼いた日に人に会うと
”なんだか、甘いいい香りがする、、、”とよく言われます、笑
ココナッツ好きの私は
ケーキにもクッキーにもよく使いますが
グラノーラ！
自分用のグラノーラを焼くときは
ココナッツを多めにたっぷり入れるし
オイルも、ココナッツオイルを使います。そうそう、ココナッツオイルと言えば
なんだか日本では、ブームが去った、、、というような扱いのオイルですが笑
私は、ずーっと使い続けています。
先々週の、お休みの時に行った旅先で
（皆さん、きっともうお気づきだと思いますが、、、ハワイに行っておりました）
島の北端の街に行ったとき
ローカル（地元産）の、ハンドメイドココナッツオイルが売っていて
見つけた私は、迷わず購入！
いつも買っている、市販のものとどう違うのか
早く食べてみたくてウズウズ！ウズウズ！
さっそく開けてみると
香りも味も、濃い！！濃い！！
大事に、少しずつ使いながら
旅の余韻に浸っております。
お店で販売用のグラノーラにも
細かい”ココナッツファイン” と
少し幅の広い”ココナッツフレーク" の
ダブル使いをしています。
ココナッツフレークは、焼くとパリパリとスナックのようになり
それだけ食べてもおいしいのです。
暑い季節にはグラノーラよりかき氷のほうが良いわい！と言われちゃいそうですが
冷たく冷やしたヨーグルトに
グラノーラをかけて食べるのは
暑かろうと寒かろうと、大好きです。笑
そんなグラノーラの復習レッスンが来週あります。
１７日（火）１０：３０～
もう日が近づいていますが
興味のある方は、ぜひどうぞ～。
ハワイでの、ある日の朝食～
器いっぱいのヨーグルトを食べるわたし、笑
フレッシュなマカダミアナッツと、ローストしたカカオ豆（これもファーマーズマーケットで購入！）を散らして。
ここにグラノーラがあったら最高～！
それから、７月２６日（木）のお知らせです！
数日前のブログに書いておりましたが
この日は、第４木曜日ですので
The Site にてファーマーズマーケットが開催されます。
それに合わせて
Kathy's Kitchenではスパイス料理教室を開催することにしました！
マーケットで販売されているお野菜を使って
カレー、スパイスライス、（材料によっては）付け合わせ、を
作るレッスンです。
人数がある程度集まりそうですので
開催決定となりました！
カレーは、夏野菜とお豆を使ったものにしようと思っていますが
冬のお野菜でも、キノコでも、何にでも合うような、アレンジしやすい
ベーシックなものにしようと思っています。
レッスン料金:３５００円
時間：１０：３０～（１２：３０には終了予定）
そしてもうひとつ。
そのスパイス料理教室終了後に（１２：３０ごろから）
マクラメのワークショップを行います。
マクラメとは
麻や綿のロープを編んで作るもので、
Kathy's Kitchen の店内にも
わたしが編んだマクラメのプランツハンギング（植物を入れて吊るしているもの）を
いくつか飾ってあります。
基本的な編み方を覚えれば
誰にでも、簡単に編めますので
ぜひ一緒に作りましょう～というワークショップです。
マクラメに関しては
わたしは、少し編み方を知っている、というだけですので
それを教えるだけ。
なのでレッスン料金はいただきません。
ただ、マクラメ用のロープを
こちらで一括購入してご用意しますので
材料を、こちらで購入してください。
１メートル当たり４５円にて、販売します。
何メートル必要かは、どんな大きさ、長さのものを作りたいかによって変わってきますので
その時に、必要な分だけを購入して使っていただきます。
ロープ以外に、木のパーツなどもご用意しておりますので
いろいろ選びながら、作ってもらえますよ～。
１４：００くらいには終了予定。
もし編み切れなかった分は、お持ち帰りいただいて
完成させてください。
マクラメのほうも、ご予約が必要です。
興味のある方は、ぜひ。
じつは、マクラメ編みは
一時期すごくハマって、たくさん作っていましたが
最近、ご無沙汰でした。
でも、編んでみたい～と言ってくださる方がいたので
ワークショップを企画しようかな、と思い立って
久しぶりに、先日、編んでみました。
編み始めると、
どんどん編みたくなるもんですね～。笑
またしばらくハマりそうです。
暑い日が続いておりますが
レッスンは、引き続き２１日（土）まで
キャロットケーキです。
すでに受けてくださった方からの、うれしい感想のメール。
全部、読ませていただいています。
いつもありがとうございます。
来週、まだ空きのある日もございます。
ぜひ、お問い合わせくださいませ。
すみません、さらにお知らせです！（追加で書き加えています）
過去にレッスンしている、べジビスケット（動物性の材料を使わずに作るビスケット）を、リクエストにより開催することになりました。
詳細は、ホームページ"menu"の２０１７年５月をご覧ください。
こちらのレッスンは
アドバンストクラスになりますので
Kathy's Kitchenのレッスンを、１２回以上受けたことのある方に限ります。
日程:８月１８日（土）１４：００～
１３：００～のココナッツケーキのレッスンと、続けて受けていただける方を優先させていただきます。
こちらもご予約お待ちしております。