Welcome to Kathy's Kitchen
マーケットが終わってからも
Kathy's Kitchenのレッスンは続いております。
年内は２９日まで。
アドバンストクラス、チョコレートケーキのレッスンです。
今回のレッスンでは
ケーキとともに、クリームもお持ち帰り頂いていますので
家に帰って、早速デコレーションしてみました！と
お写真を送ってくださった生徒さんも。
ちょうどクリスマスケーキにいいタイミングでしたからね～。
さて
ことしももう残すところ５日、ということで
みなさんも、２０１８年を振り返ってみたりしてらっしゃるのではないかと思いますが
毎年、年末になると
生徒さんのＭさんが
”Ｍ家の今年のベスト３" というランキングを
メールで送ってくださいます。
今年１年で習ったお菓子の中で
ご自分の好みや、ご家族の感想や評判などをもとに
ベスト３を選んでくださるのです。
ひそかに、私の年末の楽しみになっている笑、Ｍ家のランキング。
彼女によると
２０１８年の輝く第１位は
アップルガレット、だそうです。
しかも、ぶっちぎりで！笑
お～～なるほど～～わかります、わかります、アップルガレットおいしかったもんなぁ、、、
２位はキャロットケーキvol.２
今年の、新しいキャロットケーキです。
とっても気に入って、何度も焼いてくださっているそうです。
３位はホワイトチョコレートブラウニー。
これも、大好きなお味だったそう。
いやぁ～～うれしいですね～。
私的ベスト３って何かなぁ～と
きょう、レシピのファイルをパラパラとめくって見てみましたが
、、、、、
選べない、笑
やっぱり、どのレシピにも思い入れがあり
選びきれません。
レッスン用のレシピを試作するときは
徹底的にやります。笑
少しでも気になることや、もっとこうしたらどうかな、と思うことがあれば
納得がいくまで何度も何度も焼き直します。
じゃないと
自信をもって教えることができないですしね～。
来月のレッスン、ピーナッツバターアップルケーキも
１０回は焼いたかな、笑
でも、そうやって完成したレシピだからこそ
とても大事に思えます。
うん、やっぱり
選べないです笑
みなさんの中の、今年のベスト３は何でしょうか。
もちろん、私に報告しなくてもいいんですよ、笑
年末年始のお休みに
レシピをパラパラとめくってみたりして
今年習ったお菓子を
振り返ってみてください。
忙しかった年末行事が終わり、ほっとひと段落したころに
お菓子を焼きたい気持ちがむくむくと
わくかもしれませんよ～。