３月のレッスン始まりました！

本日より、３月のレッスン

アメリカンビスコッティが始まりました！

こちらの写真は

今日ご参加くださって生徒さんたちのビスコッティ。

 

レッスン前に

お好きな具を８種類ほどある中から２、３個選んでいただきます。

 

ビスコッティとは

”２度焼き”という意味で（ビス＝２度、コッティ＝焼く）

名前の通り、２回焼きます。

 

１回目は

大きな一つのクッキーのような形で。

２回目は、それを１．５ｃｍ幅くらいにスライスして。

 

なので、仕上がりが

写真のような形になります。

 

レッスンでは

スライスもご自分でやってもらいますが

切り落とした端っこや

少しボロッと崩れてしまった部分を

つまみ食いするみなさんの顔が、楽しそう、笑

 

そして

ひと口食べて

おいし～～！と。

 

そうなんです、

２度焼する前の、端っこ。おいし～んです、笑

 

私も、自分でビスコッティ焼くときは

この端っこをおやつにするのが楽しみ。

 

これからご参加予定のみなさま、

なんとなく、何ビスコッティにしたいか考えながら

お越しくださいね～。

 

 

 

 

 

お友達が遊びに来るから、と

焼いたコーンミールのビスケット。

 

コーンミールは

とうもろこしの粉です。

以前レッスンで、お食事系のマフィンに使ったことがあるので

知っている方も多いと思います。

コーンミールを使ったビスコッティも

おいしいんですよ～。