４月のレッスンのお知らせ

お待たせいたしました、４月のメニューです。

４月のベーシッククラスは

Carrot Cream cheese Muffin キャロットクリームチーズマフィン、です。

いつかレッスンでやりたいと思っていた

キャロットマフィン。

でも、去年はキャロットケーキのレッスンもあったし

その前も、復習メニューで何度もキャロットケーキは登場していますので

なかなか出るタイミングがなかったこのマフィン。

チョコレート系の濃厚なものや

チーズやバターなどの、こっくりとした焼き菓子が食べたくなる冬も終わり

春のあたたかさを時折感じる今日この頃。

そうなると、

食べたい焼き菓子も変わってきます。（わたしだけでしょうか？？笑）

ちょっとあっさりした、身体が重たく感じなさそうな

そんなお菓子が、春の気分です。

身体がデトックスしたがっているのでしょうかね～、笑

にんじんや玉ねぎ、じゃがいもなど

スーパーへ行けば、１年中売っているような野菜でも

やはり春のものは

みずみずしさが違って見えますよね～。

新玉ねぎ、新じゃが、新人参！

見ていると、お料理欲、お菓子作り欲が

沸いてきます。

というわけで

そんな季節にぴったりな、にんじんのマフィン。

キャロットケーキをすでに習ったことのある方は

”キャロットケーキの生地をマフィンの型に入れて焼けば、キャロットマフィンじゃん！”と

おっしゃるかもしれませんが

まぁ、確かにそうなんですが

私の中で

”ケーキ”　と”マフィン”　って

別物なんですよね～。

生地の感じが

やはりケーキはケーキ。

マフィンはマフィン。

マフィンは、アメリカでは

定番のブレックファーストメニューだったりしますけど

そうなんです、朝からでも食べれちゃうくらい

軽い感じ。

ケーキのように、ずっしりとした感じではなく、、、

軽い感じ、という言い方をすると

ふわふわ、ホワホワした食感を想像されるかもしれないけれど

しっとり感は、ちゃんとあるんですよね～

それが、私の中の理想のマフィン。

そして

人参の焼き菓子と、相性抜群なのが

クリームチーズ。

よく、キャロットケーキの上面に

クリームチーズのフロスティングを塗ったりしますよね～あれです。

一緒に食べると

おいし～んです。

キャロットマフィンももちろん、そう。

なので、クリームチーズを

上に塗るのではなく、マフィンの中に閉じ込めて焼きました、というスタイルです。

中に入れて焼くことで

程よく生地と絡んで

とってもおいしく焼きあがります。

キャロットケーキ好きのみなさんは

ケーキの生地とどう違うのか

食べ比べるのも楽しいですね～。

こちらのレッスンは

４月のメニューとなりますが

４月のスケジュールで、一部、はっきり決まっていない箇所がありまして

明日にでも確定すると思いますので

申し訳ないですが

スケジュール確定次第、ご予約受付を始めさせていただきたいと思いますので

しばし、お待ちくださいませ。

ご予約受付スタートの時には

またブログにてお知らせさせていただきます。

明日、明後日くらいには

お知らせできるかと。

とりあえず今日は

メニューのお知らせのみで

失礼いたします～！