Welcome to Kathy's Kitchen
日曜日、京都のみなさまは
どんなお天気だったかご存知ですよね、、、笑
笑、と書きたくなるような
すごいお天気でした。
朝から雨がしとしと降りだしており
あ～今日はダメかなぁ～なんて思いながらも
テントをたてたり、商品を並べたり
準備をしておりました。
ところが、１１時くらいでしょうか、空が明るくなりだして
パぁっと晴れ間が。
同時に、人も動き出し
みんな雨が上がるの待ってたんだなぁ～と。
わたしたのお菓子は
こんな感じで並べていましたよ～
今回一緒に出店したムスビヤさんの、組み立て式の３段台のおかげで
とっても可愛くディスプレイできました。
いつもは、台の上に並べるだけなので
なんだかすごく、お店っぽさが出てうれしい～。
さぁ、わたしもなにか見て回ろうかな、なんて思っていると
またまた雨が降り出し
しかもけっこうきつい雨が、、、
その後、そしてまた晴れて、を
けっきょく３回も繰り返し
風が強いし、寒いし、、、で
ね～もう笑えてきますよね。
それでも
とてもたくさんの人がイベントに来られていて
みなさん、傘をさしながら
お買い物されていました。
わたしとムスビヤさんブースにも
生徒さんやお友達など来てくれて
荒れたお天気になりそう、という予報だったにもかかわらず
ほんとうにありがとうございました！
こちらのマフィンは
いちごマフィン。
今回は、ムスビヤさんとのコラボ出店ということで
ムスビヤさんの商品を使ってお菓子を焼きました。
そして
ムスビヤさんのお野菜や果物、その他商品は
選りすぐりのものを自分で集めてきていらっしゃるので
せっかくなら、それもみなさんに伝わればいいなぁ～と思い
それぞれの素材が、どこの農園のものなのかを
プライスカードに明記しました。
下笠いちご農園のいちごを使ったマフィン。
これ、レッスンで教えてことのあるいちごマフィンのレシピです。
あのマフィンの生地は、本当に美味しくて気に入っているので
私も時々焼きますが
普段は、冷凍のイチゴを使っているんですね。
それを、今回は下笠さんのいちごで。
試食をしてみよう～と
一口食べて、びっくり。
いちごの甘い香りとお味が
マフィンの中でちゃんと生きていて、お口に広がるこの感じ！
冷凍いちごでは味わえなかった感じだったのです。
いまさら気づいたことではなく、当たり前なんですが
やはり、素材って大事なんだなぁ～と。
いつも焼いているブルーベリーケーキも
冷凍のブルーベリーではなく
山下農園さんの大粒ブルーベリーを使って焼きました。
他にも
無農薬でお茶を作っていらっしゃる茶楽園さんのパウダーを使って
煎茶ビスケット、煎茶のクリームチーズクッキー、ほうじ茶ビスコッティも。
茶楽園さんも出店されていて
お茶のパウダーを使った鯛焼き、とってもおいしかったです。
これから、ムスビヤさんと一緒に出店する機会が
まだまだありそうですので
そのたびに、どの素材を使って何を作ろうかと
考えるのも楽しいなぁ～と。
ただ適当に混ぜるだけ、入れてみるだけ、とかではなく
ここで活かされるのが
いままでの私の経験と知識。
私が知っていることや、知っているレシピと
それらの素材をどう組み合わせて使うか、というところで
私らしさが出せればいいなと思います。
次は、４月７日（日）にコラボ出店。
京都、雲ケ畑で開催されるマーケットに行きますよ～。
お店にチラシも置いていますので
気になる方は是非チェックしてくださいね。