Welcome to Kathy's Kitchen
今日で、３月のレッスンビスコッティの
全日程が終了しました！
今月も、たくさんの方にご参加いただきました～ありがとうございました！
”ビスコッティって苦手だったんですけど、、、これはおいしい！”
と言ってくださる方が多かった、今月のレッスン。
ビスコッティってこういうもの、という
いままで持っていたイメージが
がらりと変わるビスコッティだったのではないかと思います。
そのザクザクとした食感と、香ばしさに
つい手が止まらなくなる！と
みなさん、おっしゃっていましたね～。うれしいですね～。
ぜひ、具やフレーバーを変えて
いろいろ試してみてくださいね！
そしてくれぐれも、ポイントでお話しした”おすすめしない具”は
入れないように、、、笑
私は先日、地元の道の駅で”おからパウダー”なるものをゲットしましたので
今度、自分のおやつ用に
それを使って焼いてみようと思っています。
なんでもこのおからパウダー、大さじ１杯で
豆腐３丁分の栄養があるんですって～（ほんまかいな？？）
レッスンはしばらくお休みになりまして
次は、４月５日スタートの４月のメニュー、キャロットクリームチーズマフィンです。ただいまご予約受付中ですので
ホームページにてスケジュール、メニュー詳細など
チェックしてください～！
ふんわりやわらか～そしてしっとり～な
マフィンです。
春の新ニンジンも出回る季節ですのでね、
たくさんにんじん使いましょ～！
そして、レッスンがお休みの期間中
３月２８日（木）には
冬の間、ずっとお休みだったファーマーズマーケットが再開されます！
The SITE 中庭で、毎月第２，４木曜日に開催されているマーケットです。
そろそろあたたかくなってきましたからね～
なのでこの日は
Kathy's Kitchenも、マーケットに便乗して
販売営業しようかと思っています。
何を作ろうか、、、まだ決めていませんが
せっかくなので、いつものケーキとは違う何かを作れたらいいな～と思っています。
キッシュ？？お食事パイ？？
スコーン？？マフィン？？
来週までに考えておきます～。
さぁ、そして今週末は
待ちに待った、鳥取での出店です！
鳥取は大山、HUT という森の中にある素敵な場所で
３月１５日～２５日の１０日間
しきものの会、というイベントが開催されています。
期間中、日替わりで
HUTにゆかりのある出店者さんが
お菓子を販売されておりまして
なんとそこに、私も混ぜていただけることになりました。
Kathy's Kitchenではお馴染み、四月の魚さんが出店するのに
くっついていきます！
四月の魚さんはサンドイッチ
私は焼き菓子を
２３日（土）、２４日（日）の２日間、販売します。
鳥取ですので
京都のみなさま、ぜひ！とは言いにくいですが、、、笑
もしこのブログを読んでくださっている
鳥取方面の方などいらっしゃいましたら
ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
ずっと、いつか行ってみたいと思っていた場所に
こんなに早く行ける日が来るなんて。
しかも、出店者として迎えてもらえるなんて、幸せ～！
しっかり楽しんできたいと思います。
というわけで、数日京都を離れますが
出店用のお菓子をたくさん焼きましたので
京都にも、少しお菓子を残して行きます！
明日２２日（金）、２３日（土）、２６日（火）は
Kathy's Kitchenお向かいの メルカドさんにて
お菓子の販売をしていただいています。
（２４日、２５日はメルカド定休日です）
数は多くないですが
ケーキ、クッキーなどありますので
ぜひ、お買い物ついでに見ていただけたらと思います。
きょう、メルカドに行くと
店に入るなり、玉ねぎの香りがするっ！と思ったら
今日届いたばかりという新玉ねぎが、山盛り！
新玉の季節だね～ついに！
この新玉ねぎ、おいしいんだよ～とムスビヤさんが言うので
早速先ほど食べてみましたが、、、
おいし～～！！！
おいしいです。
ただスライスしただけ、お水にさらしたりしなくても
ぜ～んぜん大丈夫！あまい！おいしい！
これは～みなさん、ぜひ食べてみてくださいよ。
知ってます？玉ねぎって
血液をサラサラにする食材として有名ですが
この、血液サラサラ成分は
水に溶けだしてしまうってことを！
なので、玉ねぎを水にさらしてしまうと
せっかくのいい成分が、、、もったいないことになっちゃうのです。
なのでできたらさらさず食べたい。
でも、さらさないとカライ、、、
ときどき、新玉でも辛かったりしますが
ムスビヤさんのは、さらさなくても大丈夫です！
わたし、食べてみましたから～笑
今週末は
メルカドさんにて
私のお菓子と、新玉ねぎを
よろしくお願いします～