Welcome to Kathy's Kitchen
きのうで、６月のレッスン Classic Coffee Cakeの
全日程が終了いたしました！
今月も多くの方にご参加いただきまして、
ありがとうございました。
コーヒーケーキというものを初めて食べてみて
”この感じ、好き！” と思ってくださった方がたくさんいらっしゃったようで
うれしいです。
レッスンでもお話ししましたが
コーヒーケーキというのは、コーヒーを使ってコーヒー味になっているケーキではなく
”コーヒーに合うケーキ、という意味ですよ” と
よく説明されます。
本屋さんに並んでいる、アメリカンベイキングのレシピ本など見ても
そう書かれていると思います。
確かに、そうなんですが
その説明の仕方は
私的にはちょっと違和感があります。
だったら、ガトーショコラも、チーズケーキも
み～んなコーヒーケーキじゃん、って
なっちゃいますもんね。
だってコーヒーに合うもん。笑
そうではなく
コーヒーケーキと言えば、こんな風味のこんな食感のケーキ、というのが
あるんですよね～。
今回のレッスンに参加してくださったみなさんは
なんでそのコーヒーケーキ独特の食感になるのかが
分かっていただけたと思います。
（私のあの説明で分かりましたでしょうか、、、？）
レッスンで説明を聞いていたときは
なんとなく、ふうん、、、くらいに思われていた方も
お家で食べてみて
なるほど～！と思っていただけたのではないかと。（それを期待！笑）
これは、去年ボストンに行ったときに
滞在先の近所のベーカリーで買ったコーヒーケーキ。
そう、だいたいベーカリーには
コーヒーケーキが１種類、置いてあることが多いです。
わたしもコーヒーケーキ大好きなので
見つけたら試してみるようにしていますが
やはり、どこで買っても
同じような雰囲気なんですよ～。
ただやはりアメリカのものは
甘すぎる場合がほとんどなので
いろんなお店で買って食べてみても結局、自分のがいちばんおいしいわ、と
なってしまいます、笑
自分のレシピがいちばん、自分好みということです。
レッスンで教えたコーヒーケーキ、
かなりみなさんのお気に入りにランクインしたようで
うれしい感想たくさんいただいています。
我ながら、よくできたレシピだと思っていますので
今回、タイミング合わずに受けれなかった、、という方も
ぜひいつか、復習レッスンで受けていただければと思います。
東京でも、またやりますね～。
そして
６月のレッスンが、京都も東京も終了～！ということで
ただいまご予約受付中なのは
京都、ファルコンベイキング（ボストンクリームパイ）７月２１日～２９日
東京、クリームチーズスコーン、ベーシックマフィン、７月３０日～８月１０日
です。
東京のほうは、８月１０日（土）１０：００のクラスが追加されています。
３日（土）満席でしたので、土曜日しか無理、、という方はぜひ。
週末は、４日（日）１４：３０も
いまのところ空あります。
その他、京都東京ともに
以前お知らせした空き状況から
若干変化ありますので
また、お問い合わせいただければと思います。
７月もよろしくお願いいたします。
京都クラスの８月のレッスンは
期間は、東京クラスが終わってから、なので
８月１１日以降ということになりますが
メニューまだ未定ですので
追ってお知らせいたします。
お盆期間中もレッスンしますので
京都に帰省予定の方も、よかったらスケジュール空けておいていただければ。
たぶん、毎日やります。
それから、もう１点お知らせ。
Kathy's Kitchen は、６月２８日より
夏期休暇いただきます。
それに伴い、メールへの返信はできますが
本の発送がお休み期間中、ストップします。
お休み前は、本日発送分までの対応とさせていただきますので
ご了承くださいませ。
明日以降のお申し込み（もしくはお振り込み）分は
お休み明けになります。