今月レッスンしているタルトは
ドライフルーツとナッツ以外の具材でも
色々楽しめますよ〜とお話ししていますが
こんなふうにも使えますよ、の例をご紹介します。
色々楽しめますよ〜とお話ししていますが
こんなふうにも使えますよ、の例をご紹介します。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=543x10000:format=png/path/s2e3f1d3a859600fb/image/i3c5cfa512be3818a/version/1717926924/image.png)
メープルチーズクリームタルト。
タルトのフィリングに、何も具を入れずに焼きます。
焼き上がって冷蔵庫で冷やしてから
チーズクリームをトッピング!
見るからに美味しそうでしょう〜!
チーズクリームはとっても簡単。
クリームチーズ 60g
メープルシロップ 10g(砂糖や蜂蜜でもOK)
生クリーム 60g
まずクリームチーズをなめらかにして、メープルシロップを混ぜます。
そこに生クリームを少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜます。
最初はシャバシャバしていますが、だんだんホイップクリームのようにもったりしてきます。完成!
いちごなどの果物を飾ってもいいし
これは、色が綺麗なルバーブジャムを少し水でのばしてソースっぽくしたものを
カットしてお皿に乗せた後にかけています。
タルトのフィリングに、何も具を入れずに焼きます。
焼き上がって冷蔵庫で冷やしてから
チーズクリームをトッピング!
見るからに美味しそうでしょう〜!
チーズクリームはとっても簡単。
クリームチーズ 60g
メープルシロップ 10g(砂糖や蜂蜜でもOK)
生クリーム 60g
まずクリームチーズをなめらかにして、メープルシロップを混ぜます。
そこに生クリームを少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜます。
最初はシャバシャバしていますが、だんだんホイップクリームのようにもったりしてきます。完成!
いちごなどの果物を飾ってもいいし
これは、色が綺麗なルバーブジャムを少し水でのばしてソースっぽくしたものを
カットしてお皿に乗せた後にかけています。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=543x10000:format=png/path/s2e3f1d3a859600fb/image/i0a924746484e69c7/version/1717927232/image.png)
断面はこんな感じ。
こうしてクリームやフルーツと合わせると
一気に華やかさが出るので、お祝い事や人が集まる時などにも
おすすめです。
チーズクリームは私が好きなだけで、笑
普通に、ホイップした生クリームでもいいと思います。
カスタードクリーム+生クリーム、とかでも。
カスタードクリームは
以前レッスンでもやったことがありますし
私の本、FRIENDSHIP COOKING vol.2 にも載っています。
今回お教えしているタルト生地(全粒粉クッキー生地)は
わりとしっかりしているので
生地だけ食べてもザクザク!
ですが、日が経つと
それが少ししっとりとしてきて、それもまたおいしいんです。
このタルト生地に
先月レッスンしたチーズケーキの生地を流して焼いて、チーズタルト!なんて使い方も。
ぜひ色々アレンジ楽しんでくださいね〜。
こうしてクリームやフルーツと合わせると
一気に華やかさが出るので、お祝い事や人が集まる時などにも
おすすめです。
チーズクリームは私が好きなだけで、笑
普通に、ホイップした生クリームでもいいと思います。
カスタードクリーム+生クリーム、とかでも。
カスタードクリームは
以前レッスンでもやったことがありますし
私の本、FRIENDSHIP COOKING vol.2 にも載っています。
今回お教えしているタルト生地(全粒粉クッキー生地)は
わりとしっかりしているので
生地だけ食べてもザクザク!
ですが、日が経つと
それが少ししっとりとしてきて、それもまたおいしいんです。
このタルト生地に
先月レッスンしたチーズケーキの生地を流して焼いて、チーズタルト!なんて使い方も。
ぜひ色々アレンジ楽しんでくださいね〜。