Welcome to Kathy's Kitchen
サンフランシスコでお世話になったおうちのDaveが
私と友人がいる間にぜひ、と
ホームパーティーを開いてくれました。
20名ぐらいのDaveのお友達が集まっての、ディナーパーティー。
お料理は、すべてDaveが作ります。
彼は、数日前からこのパーティーのことで頭がいっぱいだったみたい！
前菜からメイン、デザート、ワインまで
まるでレストランのようにしっかりとメニューが組まれて
これはいつ作って、これはこの日に仕込んで、と
予定表がみっちり書かれておりました。
↑ これ、当日のメニュー。
ね、レストランみたいでしょ？？
使う材料にもこだわっていて、
お魚はこのお店で、お肉はここで、チーズはここで、パンはここで、と
すべて買いに行くお店が決まっているんだって。
これはおいしいディナーにちがいなーい！！
私も友人も、この日をとてもとても楽しみにしていました。
ちなみに、Daveはプロのシェフではないんですよ～
それでもこのこだわりよう！
最初はスナックから。
4種類くらいがテーブルに並んでいて、
これも全部、手づくり。
チップスにもこだわりがあるようで、この日の朝に
わざわざ近くのファーマーズマーケットに買いに行っていました。
そして、わざわざ買いに行くのも、納得。
レモンフレーバーのとてもおいしいチップスでした！
（便乗して私もお土産に買いました～）
これだけで十分満足～というくらい
どれも美味しくて
特に、ひよこ豆とアンチョビのペーストがすごく気に入ったので
後でDaveにレシピを聞きました！わ～い！
でも、まだメインはこれから！
テーブルに座っている人もいれば
キッチンに立ってる人もいるのはなぜかというと、
このパーティーでは、参加者みんなが
交代で盛りつけやサーブを手伝うのです。
１品ごとに、ひとり１回は必ずお手伝いの番が回ってきます。
ただ座っておもてなしされるのではない、それがまた楽しいのです。
Daveの指示に従って、盛りつけをします。
Daveは日本にもよく来ているので
日本の食材や調味料もとても好きなんだそうです。
冷蔵庫には味噌やゆず胡椒があったし、
このディナーでも、ドレッシングやソースに使っていました。
みなさん、見えますか？お皿の真ん中に、スポイトみたいなの。
これには、ポン酢が入っていました。
牡蠣にかけて食べる用の、ポン酢。
しかも、ポン酢も手づくりでしたよ～。
パーティーの間中、ずーっとワイワイ。
１品ごとにお手伝いが回ってくるので、
１品ごとに、みんなの席が入れ替わります。
なので、いろんな人と話す機会ができる、というわけです。
私たちも含め、ここにいるみんながお友達、というわけではなく
はじめましての人もいるので
この”席が入れ替わる”ことによって
みんなに知り合いになってほしいという、daveの計らいなんだと思います。
お料理が美味しかったのは言うまでもなく、ですが
このパーティーのために
何日も前からすごく一生懸命になっているDaveは、
忙しそうでしたが、とても楽しそうでした。
レストランみたいな食事だったけど、レストランと違うのは
"利益"のためではないところ。
参加したみんなは、美味しいお料理と楽しい時間を過ごせて
Daveは大好きなお料理を楽しんで、みんなに食べてもらえる。
まさに、みんながハッピー！
たとえ自分ひとりのためでも
わたしは基本的に自炊する方ですが
やはり、誰かに食べてもらう料理、誰かと一緒に食べる料理は
より楽しいもんです。
わたしは、Daveに教えてもらったひよこ豆のペーストを実践すべく、
やっとフードプロセッサーを買いました！
近々、作ってみようと思います～。
Thanks, Dave!!