Welcome to Kathy's Kitchen
４月末～５月のスケジュールをアップしましたが
いろんなワークショップと通常レッスンがごちゃごちゃしていてわかりにくいので
何回かに分けて内容説明しますね。
まず、basicコース、通常レッスンのお知らせです。
先ほど、ホームページの"menu"のページも更新しております。
メニューが二つあります。
ひとつ目は４月２０日（月）～５月４日（月）まで、マフィンです。
アメリカのコーヒーショップに並んでいるような、
ボンッ！とボリュームのあるマフィン。
わたしももう、何年も焼いてきました。
今回レッスンするのは、基本的な、とてもシンプルなマフィンの生地です。
なので、混ぜ込む具材を変えるだけでお好きなマフィンが焼けるのです。
ブルーベリーを入れたり、
チョコチップを入れたり、
ナッツやドライフルーツを入れたり、
リンゴとシナモンを入れたり
アレンジは自由自在。
ひとつ知っておくと便利な生地です。
マフィンにもいろんなレシピがありますが
Kathyのマフィンには、バターを使いません。
なので、けっこうヘビーに見えますが
かる～く１個、食べれちゃいます。
美味しいマフィンが焼けるようになりたい方、
”バターを室温に戻してクリーム状に" が面倒くさい方、笑
ぜひこの機会にご参加ください～！
そして、二つ目。
連休明け、５月７日～３１日までの期間は、キャロットケーキです。
春になって、八百屋さんでは
新たまねぎ、新キャベツ、新じゃが、など
新！なお野菜が並びはじめましたね～！
そんな中、ニンジンにもあるんですよ～新ニンジン！
そのお姿はとてもみずみずしくて、
いつも、あまり手を加えずにそのままサラダがいちばんだよね～と
ニンジンのサラダをよく作ります。
フレッシュな新ニンジンは
ケーキに焼きこんでもやはり美味しくて
とてもしっとり、柔らかに焼きあがります。
こちらも、マフィン同様、バターを使いませんので
とっても手軽に作れます。
いろんなケーキがある中で、キャロットケーキは大好きなケーキ。
独特のしっとり感と、シナモンの香りがたまりません～
こちらもKathy自慢のレシピ。
ぜひ、この機会にマスターしてくださいね。
注: 以前、"さらさ"にてマフィン、キャロットケーキのレッスンを受けたことのある方は、同じレシピになりますのでご注意くださいませ。
そして、ゴールデンウィーク特別企画！(おおげさな、、)
４月２９日（水、祝）は、復活インド料理！のレッスンです。
来週に予定しておりますインド料理教室は、もう４回目になりますが
去年、第１回目でレッスンしたメニューをもう一度、なのが
２９日の復活インド、です。
第１回目を逃した！という方々のお声がありましたので、
開催することとなりました～。
メニューはこちら。
わたしのいちばん好きなカレーです。
気になる方はぜひ！
（ホームページの"menu"で詳しい内容見れます。)
はい、今日はここまでにしておきます～。
今週からは、４月のレッスン”パイナップル アップサイドダウンケーキ”も
始まっております。
みなさん、美味しそうに焼けておりますよ～。
すでにレッスン受けてくださった方はお分かりと思いますが
この生地がね！
ふんわ～りカステラみたいでとっても美味しいのです！
こちらのレッスンは４月１９日までやってます。
まだ空きもございますので
ぜひメールにてお問い合わせくださいね～。
あぁ、写真見るだけで、焼いてる時の香りを思い出す…笑