Welcome to Kathy's Kitchen
今日はなんだか、湿気が多くてもわっと暖かい、梅雨のようなお天気でしたね～。
私は、思いのほか
明日からの出店準備が早く終わったので
行こう行こうと思っていてなかなか行けずにいたところへ行く、ことにしました。
こういう日って、なんかいいことあったり
いいものと出会ったり、するんですよね～。
きょうも
懐かしいな～と思いながら歩いてみた商店街や
生徒さんがされているパン屋さん、
ご無沙汰してしまっていた雑貨屋さんなどに立ち寄り
いろんないいもの、ゲットできて大満足～。
さて、５月のベーシッククラスのお知らせです。
まず、復習メニューとしてリクエストの多いキャロットケーキを
日数限定ですが開催します。
５月４日（木） １０：３０、１３：３０、
５月５日（金） １０：３０
この２日間は、キャロットケーキのみのクラスです。
そして、５月８日（月）からは
５月のベーシッククラスのレッスンが始まりますが
８日（月）、１２日（金）、１３日（土）、１４日（日）の４日間、１３：３０～のクラスは、５月のメニューとキャロットケーキ、
両方一度に受けたい方向けの、ダブルレッスンのクラスです。
（キャロットケーキのみはお受けできません）
キャロットケーキのレシピは
以前レッスンで教えたものと同じです。復習メニューです。
キャロットケーキのレッスン料金: ３５００円
そして、５月のメニューは…
Cranberry Walnut Cake クランベリーウォルナッツケーキです。
じゃん！
・・・と写真を載せたいところなんですが
ちょっとまだ、撮影できておりません、、、すみません。
ここ数か月は
アップルパイ、ハーミッツ、タルト、ブラウニー、チーズケーキ、クッキー、と
気がつけば、
The ケーキ、という感じのものを、やっておりませんでした。
ちょっとずっしりと重みがあって、でももたつく感じはなくて
しっとりしていて、あと引くような
そんなケーキを、久しぶりにやりたいな～と思って
"５月はケーキ！” と
決めておりました。
ただ、何ケーキにしようかとさんざん迷って、迷って、、、
クランベリーとクルミ。
クランベリーは、アメリカはニューイングランド地方（東海岸の方）の特産物で
アメリカンケーキにもよく使われるベリーです。
日本では、あまりポピュラーではないので
ベリーといえば、ブルーベリーやラズベリー、ストロベリーのほうが
みなさんも食べる機会は多いと思いますが
冷凍のものを使えば、焼き菓子にもおいしく取り入れることができます。
ドライクランベリー、というのも売っていますが
ドライのものは、お砂糖や植物油を使って加工されているものがほとんどで
それが私はあまり好きではないので、使いません。
ほどよい酸味のクランベリーと、相性のいいクルミを焼きこんだバターケーキ。
やっと暖かくなってきて
”バターがぜんっぜん室温に戻ってくれない、、、混ぜられない、、、"という時期も
すぎたかな？という、５月。笑
ぜひご参加ください～！
日程: ５月８日（月）～２４日（水）詳しくはHPのカレンダーをご覧ください。
料金: ３５００円
ご予約の受付は、４月８日（土）１２：００～とさせていただきます。
メールにてお申し込みください。
メールの”件名”には、フルネームのみ、お書きください。
第３希望くらいまで書いていただくと、ご案内がスムーズです。
キャロットケーキ（５月４日または５日）と５月のクランベリーケーキを
別日で受けていただくことは可能です。
そして、受け付けは明日から開始させていただきますが
わたくしキャシーは
明日、大阪、あさって岡山、その後水曜日まで
京都を離れておりまして、パソコンちゃんとも離れておりますので
お返事させていただくのは
１３日（木）以降になってしまいます。ご了承くださいませ。
京都に戻りましたら
写真も撮って、載せたいと思います～。
５月は、私が１年でいちばん好きな季節。
楽しい時間を過ごしましょう～！
明日、８日（土）大阪、堺のSpinning Mill にてマーケット出店です。
１０：００～１８：００